岐阜・美濃加茂市で梨農家を行う福田好朗さん(70歳)と千恵子さん(69歳)。
父の実家の梨畑を継いだ兄が体調を崩し亡くなり
「父と兄が育てた大切な梨の木を絶やしてはいけない、守って行こう」と62歳から本格的に梨栽培を始めたそうです。
62歳から新しい仕事をやるのは中々大変だったでしょうね。
梨作りを始めて8年。「“稲は足音を聞いて育つ”という話を聞いたが、ようやくその意味がわかるようになった」と話す好朗さん。
桃栗三年柿八年などと言われるように果物を育て、ましてや商品として販売するのは何年もかかるんですね。
福田農園では幸水、豊水をはじめ8品種を育てているそうです。
福田農園
福田農園
〒505-0003 岐阜県美濃加茂市山之上町
TEL:0574-25-3041
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福田農園の梨購入
購入には直接行って購入するか
電話で問い合わせてみてください。
岐阜県美濃加茂市でとれた梨が買えるＪＡさんのサイト
ＪＡタウン
梨の由来
漢語の「梨子（らいし）」の転じたものだそうです。
日本でナシが食べられ始めたのは弥生時代頃とされ、登呂遺跡などから多数食用にされたとされる根拠の種が見つかる。
梨が関係する言葉
梨の礫（つぶて）・・・便りを出しても、先方からさっぱり音沙汰のないこと。
梨尻柿頭・・・ナシは尻の部分が甘く、カキは頭の部分が甘いということ。
花言葉・・・愛情、博愛、優しい思い
ナシ（梨／なし）の種類
梨はバラ科ナシ属の木になる果実で大きく分けると３つあります。
- 和なし・・・まるい梨
- 中国なし
- 洋なし・・・ひょうたん型の梨
日本で一般的に梨と呼ばれるものは和なしのことを指します。
栽培は沖縄を除き、日本全国で栽培されています。
また青梨（青い梨）、赤梨（茶色ぽい梨）のタイプに分かれます。
たくさんある種類も、もともとは二十一世紀なのだそうです。
梨で甘いのはどんな梨？
梨は今が正にシーズンです。では、梨で甘いのはどんな梨なのでしょうか
種類ごとに糖度をみてみると、新しく出てきた品種のほうが糖度、水分量も高いものが多いようです。
また赤梨、青梨だと赤梨のほうが甘いものが多いようです。
南水（なんすい）・・・赤梨、糖度１４
あきづき ・・・赤梨、糖度１２
豊水（ほうすい）・・・赤梨、糖度１２
にっこり ・・・赤梨、糖度１１（栃木のオリジナル品種、10月下旬が収穫期）
二十世紀 ・・・青梨、糖度１１（鳥取産が有名、9月上旬から下旬が収穫期）
かおり ・・・青梨、糖度１４（流通量の少、収穫期：10月上旬）
新水（しんすい）・・・青梨、糖度１２（「幸水」「豊水」「三水」と呼ばれた主要品種 収穫期：8月中旬）
赤梨の南水、あきづき、豊水などのみずみずしい梨を風呂上りなどに食べると格別ですよね。
私的には二十世紀のシャリット感もこれぞ梨って感じですきです。
梨の保管方法
梨はバナナなどちがって常温では熟成しません。
なので保管には冷蔵庫で保管するほうが長持ちします。
一般的には冷蔵庫で１週間、コンフォートなどの冷凍で１カ月程度です。
冷蔵庫で保管する場合は
- 梨はラップにくるんで冷蔵庫（野菜室）に入れる。
- ヘタの部分を下にしていれる。梨は下側が甘い
- １週間以内に食べる
のがポイントです。
梨はダイエットに向いている？
梨 43kcal
オレンジ（ネーブル）46kcal
パイナップル 53kcal
りんご（皮むき） 57kcal
ぶどう 59kcal
バナナ 86kcal
と圧倒的にカロリーは低めです。なのでダイエットなどにも最適です。
ただ美味しいあまり、食べ過ぎには注意です。
梨の成分
アスパラギン酸・・・体内の体液バランスを整えて体調不良を予防したり、疲労物質分解のサポートをしたりと、さまざまな役割があります。
カリウム・・・体内の水分量を整える作用があり、細胞内外の水分を調節・排出することによって、むくみを予防するのに役立ちます。
ソルビトール・・・お通じを良くして、腸内の蠕動運動を促してくれる働きがあり、便秘を解消してくれます。
ペントザン・・・体に蓄積された脂肪を分解・排出してくれる働きがあり、痩せることができると言われています。
食物繊維・・・梨には水に溶けない不溶性食物繊維のほうが多く含まれているのですが、不溶性食物繊維は消化されず大腸まで届いて刺激することで、便の排出を促す作用があります。
通販で買える梨
まとめ
梨とってもたくさん、種類があるのにはびっくりしますね。
食が進むこの季節
いまが旬の梨を食べてダイエットも目指しましょう！