事件・事故

集団食中毒が出た神奈川大和市の「すし道楽」はどこ?検出されたアニサキスとは?

神奈川県大和市のすし店で、ノロウイルスや寄生虫による集団食中毒が起きていたことがわかったそうです。
神奈川県によると、今月17日の夜に大和市にある飲食店「すし道楽」で、職場の忘年会を行った客のうち10人が、下痢や腹痛、嘔吐(おうと)などの症状を訴えました。

すし道楽

「すし道楽」の集団食中毒の被害者は?

職場の忘年会を行った客のうち10人が、下痢や腹痛、嘔吐(おうと)などの症状を訴えたそうです。
10人は入院はしておらず、現在は全員が快方に向かっているという。

集団食中毒の検出されたアニサキスとは?

食中毒の症状を訴えた10人のうち、9人からはノロウイルス、1人からアニサキスという寄生虫が検出されていたそうです。
神奈川県は、この飲食店が提供した食事による集団食中毒と断定し、原因となった食品を調査しているそうです。

アニサキスとは?

アニサキス(学名:Anisakis)は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称で、海産動物に寄生する寄生虫である。

ヒトにアニサキス症を発症させる原因寄生虫だが、ヒトへ感染するときには主にサケ、サバ、アジ、イカ、タラなどの魚介類から感染する。

アニサキスの予防方法とは?

アニサキスの宿主を生食しないことが、最も確実といえる。
それ以外では、60℃1分以上の熱処理、または長時間の冷凍によって、感染リスクを減少できる。

冷凍温度と保持時間に関する規定は次の通り。日本:-20℃以下で24時間以上(厚生労働省の指導)

神奈川大和市の「すし道楽」の場所はどこ?

https://goo.gl/maps/PQdUNtzkc5q

所在地: 〒242-0006 神奈川県大和市南林間1丁目2−6

神奈川県は店を24日から当面の間、営業禁止としている。

関連コンテンツ アドセンス



この差って何ですか?
【この差って何ですか】インフルエンザ予防に効果抜群のキノコとは?

都道府県別の平均寿命ランキング上位の長野県では、生産量・消費量共にキノコが1位だそうです。 1月15日(火)放送の【この差って何ですか?】では、キノコの種類と食べ方による健康効果の大きな差が紹介されま …続きを読む

大分由布市 森のそばカフェSobaCafe ゆふそらの場所やメニューは?人生の楽園で紹介

大分・由布市 ~ 豊後富士望む絶景そば ~ 温泉町として知られる大分県由布市の由布岳を望む絶景にある自家製蕎麦の「そばカフェSobaCafe ゆふそら」。 お店の度主人の姫野豊春さんと妻の泰子さん。 …続きを読む

1/9 ポケモンGO プテラ捕獲方法!メルタンタスク

ポケモンGOのメルタンタスクでメルタンをもらいましたか? メルタンタスクの最後の試練として 「プテラを1匹捕まえる!」と言う試練がありましてこれがなかなか難しく1カ月は捕獲できませんでした。 このメル …続きを読む

新元号を大予想
新元号を歴史学者の磯田道史と大予想!候補の漢字は何?

所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー! 新年最初のテーマは「元号」。 2019年5月から新たな元号に変わるにあたり、番組では歴史学者・磯田道史(いそだみちふみ)氏を招いて、所JAP …続きを読む

長野県大町市 天然酵母の美麻ベーカリーの場所やメニューは?人生の楽園新春スペシャルで紹介

長野・大町市 ~ 絶景楽しむ 海暮らし山暮らし ~ 山暮らし絶景は、長野県大町市美麻。こちらでパン屋を始めたのが吉本淳さんと臣子さん。 大町市の美麻地区で『美麻ベーカリー』を始めました。 こちらのお店 …続きを読む

-事件・事故