グルメ・レシピ テレビ

インスタントラーメン世界年間需要ランキング(2017) 所さんの新説所JAPANで紹介

新説所JAPANでカップラーメンについてに放送がありました。

この中でカップラーメンについてのおもしろい新説が紹介されていましたので紹介します。

まず日本発祥のインスタントラーメンですが年間1000億食も食べられています。

外国でもいまでは普通に食べられているそうだ。

案内人は麺クリエーターんの大和イチローさん

ご当地ラーメンの企画なども行っているそうです

世界のインスタントラーメン

 

カップラーメンは外国と日本で長さ違う

日本・・・35cm

ヨーロッパ・・・11.6cm

理由は外国人は麺をすすると言う文化がないのが理由なのだそうだ。

麺をすする=香りを楽しむのが日本の食べ方との圧倒的な違いなのだそうです。


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カップラーメンの誕生は?

カップラーメンの誕生は日清の創業者がアメリカでインスタートラーメンを割ってカップに入れてフォークで食べているのを見たのが始まり。

海外の人からヒントを得たものなので海外で受け入れられるのは当然といえば当然だったのでしょう。

インスタントラーメンの世界の年間需要ランキング(2017)

1位 中国・香港・・・・389億食

2位 インドネシア・・・126億食

3位 日本・・・・・・・56億食

4位 インド・・・・・・54億食

5位 ベトナム・・・・・50億食

消費量日本一は青森県!

朝からインスタントラーメンを食べる人・・・61%なのだそうです。

食べたあとはおにぎりを入れるとか・・・

そしてそのままた食べるのではなくちょい足しして自分なりに味にして食べるのが青森流のようです。

おすすめは「劇にぼ」ラーメンなのそうだ。

バター、マヨネーズ、煮干しなども足して食べていました。


これは確かに美味しそうです。

インスタントラーメンの絶品アレンジレシピ

人間の舌は、うま味、塩味、苦味、酸味、甘みで美味しさを感じるそうで

インスタントラーメンにはもともとうま味、塩味がそなわっていてそこにないものを足すことで美味しくなるそうです。

なのでそこにないものを足すと美味しさがますようです。

  • 苦味・・・インスタントコーヒー
  • 甘み・・・日本酒
  • 酸味・・・レモン

ご自分でもお好みの味を見つけるものたのしいですね。


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